Die Post in Bürgel

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Saisonkarte
Vorspeisen und Suppen
 
Süßkartoffelcremesuppe
 
5,20 €

mit Basilikumpesto

 
Wildkräutersalat
 
9,80 €

mit gebratenen Austernpilzen,

dazu Baguette

 
Feine Spargelcremesuppe
 
4,80 €

mit Mandelsahnehäubchen

 
Warmer Spargelsalat
 
9,80 €

mit Erdbeeren, in Balsamico-Honig-Vinaigrette

gebraten, an nussigem Ruccolasalat

Spezialitäten
 
Gebratener Ziegenkäse
 
8,80 €

in Olivenöl, mit Paprika und schwarzen Oliven,

dazu Baguette

 
Lachsfilet
 
19,80 €

an Estragonschaum, dazu Zucchinigemüse

und Salzkartoffeln

 
Kalbsrückensteak
 
24,80 €

an Morchelrahmsauce, dazu Gemüsebukett

und Kartoffelgratin

 
Spagelgenuss "Pur"
 
15,80 €

300g frischer Stangenspargel aus der Region,

mit Sauce Hollandaise und Pfälzer Kartoffeln

 
Ein Bund Deutscher Stangenspargel
 
19,80 €

mit feinem gekochtem Farmer-Schinken,

Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

 
Ein Bund Deutscher Stangenspargel
 
22,80 €

mit zwei kleinen Wiener Schnitzeln,

Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

 
Ein Bund Deutscher Stangenspargel
 
25,80 €

mit kleinem Angus-Filet, Sauce Hollandaise

und Salzkartoffeln

Dessert
 
Pfirsisch Melba
 
4,80 €

mit Himbeersauce, gerösteten Mandeln,

Vanille-Eis und Sahne

 
Erdbeeren "Romanoff"
 
5,80 €

mitGrand Marnier mariniert, an Bourbon-

Vaniile-Eis und Sahne


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