Die Post in Bürgel

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Weihnachtsmenüs:

Zu allen Menüs servieren wir:

Steinpilzcremesuppe

Mascarpone-Amarettini-Creme

Menü 1   Knusprig gebratene Gänsebrust mit glacierten Maronen,

€ 31,80   Preiselbeerapfel, Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen

 

Menü 2   Tournedos vom Hirsch an Wacholderrahmsauce, Preiselbeerbirne,

€ 31,80  Wirsinggemüse und hausgemachten Spätzle

 

Menü 3   Zanderfilet an Estragonschaum, mit frischem Blattspinat

€ 31,80   und Butterkartoffeln

 

Menü 4   Duett von Rinder- und Schweinefilet, an Steinpilzrahmsauce,

€ 31,80   mit buntem Gemüsebukett und Kartoffelgratin

 

Silvester-Menü

 

Klare Oxtail mit Chesterstamge

 

Zander-Mango-Terrine an Safranschaum, dazu Wildreis

 

Champagner-Sorbet

 

Tranchen vom Angus-Beef am Stück gebraten, an Morchelrahmsauce,

mit buntem Gemüsebukett und Kartoffelgratin

 

Zimt-Parfait auf Vanille-Schokoladen-Spiegel

€ 53,80

 

Am 8. Mai 2020 findet wieder ein Kunst- und Genuss-Abend statt.

 


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