Veranstaltungen
Weihnachtsmenüs :
Zu allen Menüs servieren wir:
Karotten-Ingwer-Creme-Suppe
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Quark-Creme mit flambierten Himbeeren
Menü 1
Knusprig gebratene Gänsebrust
mit glacierten Maronen, Preiselbeerapfel, Rotkraut
und hausmachten Kartoffelklößen
Menü 2
Tournados vom Hirsch
an Wacholderrahmsauce, Preiselbeerbirne,
Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle
Menü 3
Zanderfilet an Kräutersauce,
mit frischem Blattspinat und Butterkartoffeln
Menü 4
Argentinisches Rumpsteak
an Pfefferrahmsauce, dazu mediterranes
Gemüse und hausgemachte Kroketten
Silvester-Menü
1 Glas Chardonnay-Sekt
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Kastanien-Creme-Suppe
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Duett von Rinderfilet und Zeigenkäse
an Balsamico-Dressing und Salat Bukett
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Mango-Sorbet
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Rosa gebratener Lammrücken
an Rosmarinjus, dazu grüne Bohnen und Kartoffelgratin
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Triologie von Mousse au chocolate,
Zimtparfait und Tiramisu
