Veranstaltungen
Weihnachtsmenüs:
Zu allen Menüs servieren wir:
Steinpilzcremesuppe
Mascarpone-Amarettini-Creme
Menü 1 Knusprig gebratene Gänsebrust mit glacierten Maronen,
€ 31,80 Preiselbeerapfel, Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen
Menü 2 Tournedos vom Hirsch an Wacholderrahmsauce, Preiselbeerbirne,
€ 31,80 Wirsinggemüse und hausgemachten Spätzle
Menü 3 Zanderfilet an Estragonschaum, mit frischem Blattspinat
€ 31,80 und Butterkartoffeln
Menü 4 Duett von Rinder- und Schweinefilet, an Steinpilzrahmsauce,
€ 31,80 mit buntem Gemüsebukett und Kartoffelgratin
Silvester-Menü
Klare Oxtail mit Chesterstamge
Zander-Mango-Terrine an Safranschaum, dazu Wildreis
Champagner-Sorbet
Tranchen vom Angus-Beef am Stück gebraten, an Morchelrahmsauce,
mit buntem Gemüsebukett und Kartoffelgratin
Zimt-Parfait auf Vanille-Schokoladen-Spiegel
€ 53,80
Am 8. Mai 2020 findet wieder ein Kunst- und Genuss-Abend statt.
